B12 Vitamini (Siyanokobalamin) nedir? Hangi yiyeceklerde bulunur?

Suda eriyen B12 özellikle sinir sistemi fonksiyonları için önemlidir. Folik asit ile birlikte doğum defektlerini önlemekte etkilidir. Yine folik asit ve B6 vitamini ile birlikte kalp hastalıklarını ve damar tıkanıklığını önleyici rol oynar. Asetilkolin üretimini arttırdığı ve beyinde sinir iletimini düzenlediği için Alzheimer hastalığında koruyucu rolü olabileceği öngörülmektedir. Normal büyüme gelişmede olumlu ve güçlü özellikleri vardır. Sinir hasarlarında tedavi edici rol oynar.

Pernisiyöz anemi tedavisinde kullanılır. Mide barsak sisteminin bir kısmı cerrahi olarak alınmış hastalarda oluşabilecek B12 vitamin eksikliğine bağlı belirtileri engeller. Vejeteryanlarda ve birtakım emilim bozukluğu olan hastalarda oluşabilecek B12 vitamin eksikliğine bağlı belirtileri önler. Bağışıklık sistemini ve sinir sistemini güçlendirir. DNA molekülünü sentezler ve kırmızı kan hücrelerini üretirler.

B12 vitamini eksikliği: Hayvansal gıdaların alınmadığı durumlarda B12 vitamininin eksikliğinin oluşturduğu etkiler daha sık görülür. Özellikle tam vejetaryen anne çocuklarında doğumdan itibaren eksiklik arazları ortaya çıkar. Sinir sistemindeki liflerde hasar oluşur,Bu durum ciddi sorunlara; pernisiyöz anemi denilen bir kansızlığa yol açabilir.Zihinsel ve sinirsel fonkisyonlar bozulabilir ve insanın gündelik yaşamını olumsuz yönder etkileyen kulak çınlaması, hissizlik, uyuşukluk, unutkanlık, sabahları yataktan yorgun kalkma gibi belirtiler ortaya çıkabilir.

B12 Vitamini hangi yiyeceklerde bulunur?

• B12 vitamini folik asit ile birlikte alınmalıdır.

• Karaciğer

• Süt

• Yumurta akı

• Peynir

• Balık

• Et

• Karides

• Dana eti

• Dana karaciğeri

• Böbrek

• Midye

• Dil balığı

• Ringa balığı

• Uskumru

• Sardalya

• Bitkilerde son derece az miktarda bulunur.

• Sebzelerde ise B12 vitamini bulunmaz.