Genetiği değiştirilmiş gıdalar (GDO) hakkında bilmeniz gerekenler

Bu tür gıdalar genlerinde (DNA) bilinçli değişiklikler yapılan bitkilerden elde edilir. Bilim adamları bir bitkinin genlerini alır ve bu geni başka bir bitkinin geni ile birleştirirler.

Aslında bu birleştirmenin amacı onları daha yararlı hale getirmektir. Örneğin, genetiği değiştirilmiş bir mısır daha besleyici, haşerelere ve dona karşı daha dayanıklı hale getirilebilir.

Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar zararlı mı?

Aslında bu hassas sorunun cevabı kime sorduğunuza bağlı olarak değişir.

Konu gıdalara gelince birçok insan en doğalının en iyisi olduğunu düşünür. Bilimsel yollarla genetiği değiştirilen gıdaların insanlara zararlı olabileceğini savunurlar.

Haklı endişelerin başında ise alerjik durumlar gelir. Henüz kanıtlanmamış olsa da genetiği değiştirilmiş gıdalar alerjen maddeler içerebilirler. Eğer kişi eklenen gene karşı alerjik ise zarar görebilir. Bu durum bebekler ve çocuklar için daha hassastır.

Gerek üreticiler gerekse hükümetler birleştirilen iki genin alerjen içermemesi durumunda oluşturulan yeni genin de alerjen içermeyeceği varsayımına dayanarak yola çıkarlar.

GDO’lar test edilmiyor mu?

Bu konuda kısıtlayıcı veya yönlendirici herhangi bir kanun yoktur. Ancak üreticiler kendi inisiyatiflerini kullanarak testler yapmaktadırlar. Uzmanlara göre ise bu testler tatmin edici değildir.

Çevresel ve ekonomik açıdan bakıldığında ise karşı çıkanlar, genetiği değiştirilmiş gıdaların bitki çeşitliliğini azaltacağını ve gücün büyük şirketlerin elinde toplanacağını savunmaktadırlar.

GDO yanlıları ise, bu tür gıdaların senelerdir raflarda olduğunu belirterek, yetiştirilmesi kolay ve daha ucuz, daha az zirai ilaç gerektiren ve toprağa salınan toksin ve su miktarının azalmasını sağlayan genetiği değiştirilmiş gıdaların insanlığın yararına olduğunu savunmaktadırlar.

Genetiği Değiştirilmiş Gıdaları diğerlerinden nasıl ayırt edebilirim?

Aslında, genetiği değiştirilmiş gıdaları uzun süredir farkında bile olmadan tüketiyoruz. Bitkisel yağlar, katkı maddeleri hatta bebek mamaları içeriklerinde GDO barındırırlar.

Organik sebze-meyve satan yerlerden alışveriş edebilirsiniz. Ancak yine de garantisi yoktur. Genetiği değiştirilmiş bir bitkiden uçan polenler organik bitkilerin üzerine konup onları da etkilemiş olabilirler.

Çözüm ise hükümet tarafından zorlanarak, genetiği değiştirilmiş gıdaların etiketlenmesinin sağlanmasıdır. Bu sayede GDO’lu ürünleri satın almak istemeyen tüketiciler yönlendirilmiş olurlar.