3 Renkli Salata

Malzemeler

• 3 büyük boy patates
• 3 büyük boy havuç
• 1 adet pancar
• 1 çay bardağı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 6 çorba kaşığı limon suyu
• 2 dal maydanoz

Hazırlanışı

Patatesleri kabukları ile haşlayın.

Havuçların kabuklarını soyun, ayrı bir tencerede haşlayın.

Pancarın kabuklarını soyun, dilimleyin ve haşlayın.

Haşladığını, patates, havuç ve pancarı ayrı kaselerde püre halina getirip, yuz zeytinyağı ve limon suyunun yarısı ile tatlandırın.

Kalan zeytin yağı ve limon suyunu ayrı bir kasade hardal, yoğurt ve maydanozu ile harmanlayın.

Streç folyoyu kek kalıbın yayın.

Sırasıyla patates, havuç ve pancar pürelerini yerleştirin.

Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra kalıptan çıkarın.

Dilimleyerek hardallı sos ile servis yapın.

Afiyet olsun.