Badem Çorbası

Hazırlanışı

Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.

Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.

Toz bademi ilave edin.

Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin.

Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.

2 Su bardağı sütü ilave edin.

Kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın.

Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın.

Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin.

1-2 Taşık kaynatın.

Tencereyi ocaktan alın.

Tencereyi ocaktan alın.

Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın.

Çorbanın üzerine gezdirin.

Bademle süsleyip, servis yapın.