Bademli Pilav

Malzemeler

• 100 gr ayıklanmış tuzsuz badem
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 100 gr tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Pirinçleri 30 dakika ılık tuzlu suda bekletin. Süzüp, bol su ile yıkayın.

Tereyağını pilav tenceresinde eritin.

Pirinçleri ekleyip, kısık ateşte karıştırarak 10 dakika kavurun.

Tuz ve suyu ilave edip karıştırın ve kapağını kapatın.

Su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.

Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, pirinçler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Sıvıyağ ve bademleri bir tavada kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.

Pilavı ocaktan alıp, bademleri ilave edin.

Karıştırın ve kapağını kapatın.

15 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.