Ev Yapımı Pizza

MALZEMELER:
1 bardak ılık su
500gr. un
1 çay kaşığı tozşeker
20gr. yaş maya
1/4 bardak zeytinyağ
1 tatlı kaşığından biraz az tuz
1 çay kaşığı mahlep(isteğe bağlı)
yoğururken biraz su

ÜST MALZEMELER:
Sucuk
Siyah ve yeşil zeytin(çekirdekleri çıkarılmış)
İnce doğranmış mantar
1 yemek kaşığı ketçap
3-4 adet kabukları soğulmuş, ince doğranmış domates(süzgeçte bekletin ve suyunu süzdürün)
4-5 diş ezilmiş sarımsak
Sivribiber(kıyılmış)
Rendelenmiş kaşar peyniri
karabiber,kekik,nane

YAPILIŞI:
Pizza hamurunun yoğurun ve üstüne nemli bez koyup,30 dakika dinlendirin.
Sucukları,mantarları, biberleri dilimleyin.Suyu süzülen domateslere sarımsağı ekleyip karıştırın.Hamur dinlendikten sonra tepsiyi unlayın veya yağlayın ve hamuru açıp, tepsiye döşeyin.Üstüne ketçabı döküp,yayın.Üzerine domatesleri ve diğer malzemeleri koyun,baharatları serpin,kızdırılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.

NOT: Ben kaşarpeynirini hemen koymadım.Biraz pişirdim, çıkarmama yakın koydum.