Hamsili Pilav

Malzemeler

• 500 gr hamsi
• 4,5 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 3 çorba kaşığı çamfıstığı
• 2,5 çorba kaşığı kuşüzümü
• 150 gr margarin
• tuz

Hazırlanışı

Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın, yıkayın ve süzün

Margarini tencerede eritip çamfıstığını kavurun.

Kuşüzümünü ilave edip karıştırın.

Soğanları temizleyip, kıyın.

Tencereye ekleyip, kavurun.

4 bardak su ve tuz ilave edip, kaynamaya bırakın.

Bol su ile yıkayıp, süzdüğünüz pirincı ekleyip, karıştırın.

Tepsiye bir kat hamsi dizip, üzerine pişirdiğiniz pilavı yayın. Kalan hamsiyi de pilavın üzerine dizin.

Sıcak fırında hamsiler kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.