Kumru Poğaça

Malzemeler
Hamuru için;

1 çorba kaşığı kuru maya yada 42 gramlık yaş maya,
1 su bardağı ılık süt,
2 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
250 gram margarin(oda ısısında) veya tereyağı,
4,5-5 bardak un
Üstü için;
1 adet yumurta sarısı ve bolca susam

Hazırlanışı
- Ilık sütün içinde bir tatlı kaşığı şeker ve mayayı eritiyoruz.Kabarınca hamur için  olan malzemeleri bir yere alıp iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.Unu azar azar ilave edin ki hamur sert olmasın.
- Tezgah üstünde iyice yoğrulduktan sonra sıcak bir yerde 40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan yumurta kadar hamur koparıp oval şekil verin.Üstlerine yumurta sarısı sürüp bolca sussam serpin.
- 15 dakika kadar mayalandırıp 200 derece de kızarana kadar pişirin.Fırından çıkınca üstüne havlu kağıt serip su serpin bu işlem poğaçanın pamuk gibi yumuşacık olmasını sağlayacaktır.
Afiyet olsun…