malzemeler: -250 gr yağlı koyun eti
-bir adet soğan
-1 büyük boy patates
-2 su bardağı pirinç
- 1 kaşık tereyağ
-tuz
-karabiber
-kimyon
yapılışı : önce etin yağlarını ayırıp tencerede kızdırın(biraz kokacaktır ama lezzeti vazgeçilmez) ardından kuşbaşı doğradığınız etleri ekleyin kurban kavurması yapar gibi kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu arada bir tencerede küpler halinde doğradığınız patatesi hafif kızartın. Pişen ve suyunu çeken etlerin üzerine doğranmış soğanı ilave edin beraber kavurun. Bir yandan da bir tavaya tereyağ alın ve eritin önceden ısladığınız pirinci pilav yapar gibi kavurun (min 5 dk). Kavrulan soğan et karışımının üzerine önce kızarttığınız patatesleri yayın, daha sonra da kavurduğunuz pirinci ekleyin. son olarak pirinç seviyesini 1 santim aşacak kadar kaynar su ekleyin; üzerine dilediğiniz kadar tuz, karabiber ve kimyon serpin. Pirinci üzerinden hafifçe karıştırın ki baharatlar kolayca dağılsın. Kısık ateşte üzerini aluminyum folyo ile kaplayıp kapağı kapalı olarak pişirin. Suyunu çektiğini anlamak için çatalın tersiyle pirincin dibine kadar batırın,su kalmamışsa yeterlidir. dinlenmeye bırakın. Servis etmek için resimdeki gibi bir tepsiyi tencerenin ağzına yerleştirip tencereyi saplarından baş aşağı çevirin. Kenarlarını yoğurt ve salatayla süsleyin.
Afiyet olsun ;)
Bu hurafelere inanmayın!7 aylık doğan çocuk yaşar 8 aylık doğan çocuk yaşamaz.
