Mantarlı Karides Güveç

Malzemeler

• 300 gr karides
• 500 gr mantar
• 3 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 adet sivribiber
• 3 diş sarımsak
• 50 gr tereyağı
• yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• tuz
• karabiber
• pulbiber

Hazırlanışı

Domates ve soğanları soyup, küp küp doğrayın.

Sivri biberleri temizleyin ve ince ince doğrayın.

Sarımsakları soyun ve ezin.

Mantarları yıkayın ve kararmaması için limonlu suda bekletin.

Sıvıyağı tavada kızdırıp, soğan ve sarımsağı soteleyin.

Sırasıyla domates, sivribiber, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırarak 5 dakika kavurun.

Mantarları doğrayıp, tavaya ilave edin.

Suyunu bırakıp çekene kadar 5 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.

Küçük fırın kaplarına domates soslu mantar ve karidesleri kat kat yerleştirin.

Üzerine kaşarpeyniri serpiştirin, tereyağını küçük küçük doğrayıp peynirin üzerine ilave edin.

Pulbiber serpip, fırına verin.

Peynir eriyinceye kadar 15 dakika pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.