PASTIRMALI TAVUK

1 tavuk göğsünü şnitzellik olacak şekilde tek parça olarak dövün.
Dikdörtgen, borcam gibi çukur ama tabanı düz bir kaba 1,5 çorba kaşığı soya sosu ve 1,5 çorba kaşığı bal dökün ve balı soya ile iyice karıştırın.
Tavuğu bu sosa yatırın ve her iki tarafını da iyice soslayın.
Uzun kenarından ikiye katlayacağınız bir kağıt gibi düşünün tavuğu: bir tarafına 2 adet pastırmayı yan yana döşeyin, üzerine yarım parça dil peynirini ve bir tutam naneyi yerleştirin. Sonra bir kat daha pastırma dizin.
Malzemeleri yerleştirdikten sonra tavuğunuzu zarf kapatır gibi kapatın ve kenarlarını kürdanla tutturun.
Tavaya tabanını kaplayacak kadar zeytinyağı koyun ve üstünü 2 dakika açık 2 dakika kapalı tutarak ve çevirerek toplam 10-12 dakika pişirin. Böylece hem içi pişecek, hem de suyunu bırakmayacak.


    1 dövülmüş tavuk göğsü
    ½ parça dil peyniri
    4 dilim kalın ve çemenli pastırma
    1 tutam nane
    1,5 çorba kaşığı soya sosu
    1,5 çorba kaşığı bal
    Büyük boy kürdAN