Puf Böreği

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 çorba kağığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• yarım su bardağı su
• tuz
• sıvıyağ
• 200 gr beyaz peynir
• 6 dal maydanoz

Hazırlanışı

Beyaz peyniri ezin.

Maydanozları temizleyin ve kıyın.

Peynir ve maydanozları bir kapta harmanlayın.

Unu eleyin. Yumurta, su, tuz ve yoğurdu ekleyip, karıştırın.

Pürüzsüz olacak şekilde hamuru yoğurun.

Hamuru eşit bezelere ayırın ve üzerini bir bezle örterek 25 dakika dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz bezeleri merdane ile tabak büyüklüğünde açın.

Hamurları üst üste yerleştirin ve yufka inceliğinde açın.

Açtığınız yufkayı küçük yuvarlak bir kalıp yardımıyla kesin.

Ortalarına peynirli harcı yerleştirin.

İkiye katlayıp, kenarlarını parmaklarınızla bastırarak yapıştırın.

Kızgın yağda kızartarak, sıcak veya ılık servis yapın.

Afiyet olsun.