Sebzeli Pilav

Malzemeler

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet pırasa
• çeyrek beyaz lahana
• 4 dal maydanoz
• 2 su bardağı et suyu
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• karabibet
• tuz

Hazırlanışı

Pirinci yıkayıp, süzün. Tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat beletin.

Pırasa ve havuçları temizleyip, küçük küçük doğrayın.

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

Maydanozları yıkayın ve kıyın. Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın.

Tavada zeytinyağını ısıtın, havuç ve soğanı soteleyin.

Lahana ve pırasayı da ekleyip, ağzı kapalı olarak 3 dakika pişirin.

Tuz, karabiber, maydanoz ve pirinci ialve ederek harmanlayın.

2 bardak sıcak et suyunu ve soya sosunu ekleyin.

Kapağı kapalı olarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.