Soğuk Ayran Çorbası

Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı nohut
• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 dsemet dereotu
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

Hazırlanışı

Nohut ve mercimeği akşamdan ıslatın.

Suyunu değiştirip, ayrı kaplarda haşlayın ve süzün.

Pirinci yıkayın ve süzün.

Dereotunu temizleyin ve iri iri doğrayın.

Pirinç ve dereotunu bir tencereye alın, 3 su bardağı su ilave edin ve orta ateşte 10 dakika pişirin.

Nohut ve mercimeği ekleyip, 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

Sarımsağı soyun, ezin ve yoğurda ilave edin.

1 çay bardağı su ekleyip, çırpın.

Tencereye ilave edip, karıştırın.

Kıyılmış dereotu ve kırmızı pulbiber serpip, soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.